Kukoricás hal spenótos burgonyával recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
2 főre:
2 tengeri halfilé egyenként kb. 20-25 dkg (pl. tőkehal),
4-5 ek kukoricakeményítő,
1 tojás,
2 ek szezámsó,
4 ek finomra aprított (bio) kukoricadara,
2 szem burgonya,
1 nagy marék leveles spenót,
8 dkg zsiradék (pl. vaj),
tej,
só,
őrölt szerecsendió,
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A burgonyát sós vízben főzzük puhára.
A leveles spenótot egy tk vajjal, a fokhagymával együtt pároljuk puhára fedő alatt.
TIPP: A spenóton hagyjunk pici nedvességet, mert ennek köszönhetően gyorsabban összeesik, és a saját levében megpárolódik. Nem kell magas hőfokon párolni, a fedő alatt alacsony hőmérsékleten is megfonnyad gyorsan (nálam villanytűzhely 2-es fokozata).
A szezámsót keverjük össze a kukoricadarával.
A halakat először forgassuk meg a keményítőbe, majd a tojásba, végül a szezámsós darába.
Forró zsiradékban süssük minden oldalukat arany barnára.
A burgonyát tőrjük át, keverjük bele a vajat, tejet (ki milyen hígra szereti), és a lecsepegtetett spenótot.
Frissen tálaljuk

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás rizssaláta	» Spenótos körözött	» Rizses, kukoricás csirke	» Spenótos rétes
» Rakott kel burgonyával	» Tonhalas-kukoricás lepény	» Virsli kukoricás bundában	» Burgonyával rakott cukkini
» Kukoricás-répás rizi-bizi	» Sajtos-spenótos tészta	» Spenótos csirkemell	» Gombás kukoricás ragu
» Busa burgonyával	» Könnyű Spenótos hústekercs	» Kukoricás csirkemellcsik	» Spenótos tésztasaláta