Kunsági káposztaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 dl tejföl
1-2 db babérlevél
3 dkg sertészsír
3 dkg finom liszt
50 dkg bőrös malackaraj
1 db vöröshagyma
2 db köröm
1,5 liter víz
1 liter savanyúkáposzta-lé
ízlés szerint őrölt bors

Elkészítés:
A savanyú káposzta levét vízzel tetszés szerinti savanyúságúra hígítjuk, azután leszűrjük belőle a káposztaszálakat. A levet felforraljuk, beletesszük az alaposan megtisztított malackörmöt meg a feldarabolt malachúst. Sózni nem szükséges, mert a káposztalé elegendő mennyiségű sót tartalmaz. Amikor a hús félig megfőtt, egy nagy fej vöröshagymát finomra vágunk.
A zsiradékból és a lisztből rántást készítünk, megpároljuk benne a hagymát, kevés vízzel felengedjük, és a leveshez adjuk. Babérlevéllel és őrölt borssal ízesítjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.

Tanácsok:
Aki szereti fözhet bele egy kevés velőt is!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: ibolya58

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos káposztaleves	» Gesztenyés káposztaleves	» Káposztaleves	» Káposztaleves vislivel
» Fogyis káposztaleves	» Káposztaleves csülökkel	» Csülkös káposztaleves	» Legényfogó káposztaleves
» Frankfurti káposztaleves	» Káposztaleves (fogyihoz)	» Kelkáposztaleves	» Káposztaleves másként
» Káposztaleves tojással	» Kínai kel leves	» Galyasági zellerkrémleves	» Spenótos rakott csirkemell