Mandulás sült hal sonkával, gombával, sajtmártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
600 g fagyasztott tengeri hal filé
50 g kukoricadara
2 db tojás
25 g szeletelt mandula

A mártáshoz:
500 g főző tejszín
200 g sajt
400 g szeletelt csiperkegomba (konzerv)
frissen őrölt bors
100 g sonka (szeletelt)

A díszítéshez:
4 csipet friss salátakeverék

Elkészítés:
A fagyos halról a jeget leolvasztjuk, sózzuk és borsozzuk. Addig félretesszük, míg a mártást elkészítjük. A sajtot lereszeljük, a sonkát felkockázzuk. A gomba levét leszűrjük. A sajtot, sonkát és a gombát összekeverjük, a tejszínnel és egy kis borssal ízesítjük, lefedjük és hűtőbe rakjuk fél órára.

A halat a kukoricadarával beszórjuk, a felvert tojásba belemártjuk, ezután meg a mandulában forgatjuk meg. Bő forró olajban kisütjük.

A halat forrón, a mártást hidegen tálaljuk, és egy kis salátával díszítjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkával töltött padlizsán	» Zellerrakottas sonkával	» Gombával töltött burgonya	» Mogyorós-mandulás őzgerinc
» Mandulás banánkenyér	» Karfiol sonkával	» Sajtos penne sonkával	» Bársonyos csirke gombával
» Mandulás kifli	» Körte diós sajtmártással	» Pirított csirke gombával	» Mandulás tejleves
» Sajtos karfiol sonkával	» Pecsenye gombával	» Narancsos-mandulás kifli	» Mandulás fokhagymaleves