Mediterrán töltött kenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
A tésztához:
1 pohár meleg víz
1 evőkanál méz
2 teáskanál szárított élesztő
2,5 pohár liszt
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál olaj
1,25 teáskanál só
A töltelékhez:
16 darab aszalt paradicsom
3/4 pohár feta sajt
1/2 pohár fekete olívabogyó
1 csokor petrezselyemzöld
3 szál zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
1/2 evőkanál oregánó vagy bazsalikom
1/4 teáskanál bors

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy nagy keverőtálba tesszük. Elektromos dagasztógéppel kenyértésztát dagasztunk belőle. Meleg helyen kelesztjük, majd ha kétszeresére nőtt, kezünkkel visszanyomjuk. Megvárjuk, míg újra megnő, lisztezett nyújtódeszkára öntjük, majd fél centi vastagságúra nyújtjuk.

Az aszalt paradicsomot meleg vízbe áztatjuk, és 1 óra múlva, mikor megszívta magát vízzel, kockára vágjuk. A zöldhagymát és a fűszereket összevágjuk, majd hozzákeverjük a többi alkotóanyagot. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tésztát, majd felgöngyöljük, tetejét tojássárgával megkenjük, villával megszúrjuk, és meleg sütőben, 150-160 fokon 30-40 perc alatt pirosra sütjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött alma egyszerűen	» Majom kenyér	» Töltött paradicsompaprika	» Almás-zabpelyhes kenyér
» Spenótkrémes töltött tojás	» Töltött hal Karcsi módra	» Andi töltött ostyája	» Karácsonyi gyümölcskenyér
» Paleos kenyér	» Töltött szőlőlevél	» Mézes püspökkenyér	» Krémsajttal töltött gomba
» Almás gyümölcskenyér	» Sült, töltött padlizsán	» Szardíniás töltött tojás	» Marhahússal töltött pita