Mediterrán töltött kenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
A tésztához:
1 pohár meleg víz
1 evőkanál méz
2 teáskanál szárított élesztő
2,5 pohár liszt
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál olaj
1,25 teáskanál só
A töltelékhez:
16 darab aszalt paradicsom
3/4 pohár feta sajt
1/2 pohár fekete olívabogyó
1 csokor petrezselyemzöld
3 szál zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
1/2 evőkanál oregánó vagy bazsalikom
1/4 teáskanál bors

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy nagy keverőtálba tesszük. Elektromos dagasztógéppel kenyértésztát dagasztunk belőle. Meleg helyen kelesztjük, majd ha kétszeresére nőtt, kezünkkel visszanyomjuk. Megvárjuk, míg újra megnő, lisztezett nyújtódeszkára öntjük, majd fél centi vastagságúra nyújtjuk.

Az aszalt paradicsomot meleg vízbe áztatjuk, és 1 óra múlva, mikor megszívta magát vízzel, kockára vágjuk. A zöldhagymát és a fűszereket összevágjuk, majd hozzákeverjük a többi alkotóanyagot. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tésztát, majd felgöngyöljük, tetejét tojássárgával megkenjük, villával megszúrjuk, és meleg sütőben, 150-160 fokon 30-40 perc alatt pirosra sütjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lyukas kenyér	» Töltött paradicsom II.	» Töltött tojás	» Cserepes kenyér
» Olcsó püspökkenyér	» Kenyér alaptészta	» Töltött gomba a mikróból	» Bundás kenyér sütőben
» Körözöttel töltött paprika	» Kapros kenyérlángos	» Húsos töltött burgonya	» Finom müzlikenyér
» Rozskenyér	» Burgonyás-köményes kenyér	» Amerikai töltött fasírt	» Töltött bundás kenyér