Mexikói leves gombával, virslivel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 nagy vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1db zöldpaprika
1 db csípős paprika
2 db paradicsom
30 dkg gomba
1 konzerv kukorica
1 konzerv vörösbab
1 ü 20 dkg-os paradicsompüré
2-3 ek ketchup
2-2,5 l hús alaplé (kockából is lehet)
só
bors
zöldfűszerek ízlés szerint (petrezselyem, bazsalikom, koriander, zeller)
1 tk pirospaprika
1,5-2 ek cukor
2 dl tejszín
1 ek liszt vagy burgonyakeményítő
0,5 dl olaj
2 pár virsli

Elkészítés:
Az olajon karamellizáljuk a cukrot, majd ebben pirítjuk rövid ideig a hagymát, rádobjuk a darabolt paprikákat és a paradicsomot. Puhulásig sütjük.
Hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát.
Fűszerezzük sóval, borssal, és ha elfőtte a levét rádobjuk a petrezselymet, majd megszórjuk pirospaprikával.
Átforgatjuk, ráborítjuk a paradicsompürét, elkeverjük és felengedjük az alaplével.
Ízesítjük a fűszerekkel és a ketchuppel.
Főzzük kb. 10 percet és magasabbra állítjuk a hőt alatta.
Beletesszük a kukoricát és a babot lé nélkül és jól átforraljuk.
A tejszínnel és egy kevés vízzel elkeverjük a lisztet vagy a keményítőt és besűrítjük vele a levest.
Megkóstoljuk, utánaízesítünk, ha szükséges.
A végén beletesszük a karikára szelt virslit, ezzel már csak pár percig főzzük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Frankfurti leves (vegan)	» Erdélyi krumplileves	» Rizses citromleves	» Villám gyümölcsleves
» Tejfölös zöldbableves	» Póréhagyma levesem	» Piritott dara leves	» Joghurtos eper krémleves
» Karfiol leves	» Tepsis virsli gombával	» Boros meggyleves	» Disznótoros orjaleves
» Hamis halleves	» Tortillás kukoricaleves	» Fokhagymaleves	» Rakott mexikói