Nápolyi szelet (grillázs) recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
- 30 dkg vaj v. margarin
- 30+30 dkg cukor
- 6 tojássárgája
- 30 dkg durvára vágott dió
- 6 ostyalap

Elkészítés:
30 dkg vajat vagy margarint kikeverjük a tojások sárgájával és 30 dkg cukorral. Tűzre tesszük és állandó kevergetés mellett kis lángon addig főzzük, míg krémszerű nem lesz.
Ezzel egyidejűleg 30 dkg cukrot karamellizálunk (addig pirítjuk, míg világosbarna folyadékká válik). A tűzről levéve a két masszát alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a gorombára vágott diót, és 3 ostyalapra simítjuk egyenlő arányban.
Befedjük 1-1 ostyalappal és lepréseljük. Hosszúkás szeletekre vágjuk.

Tanácsok:
Gyorsan dolgozzunk, mert a karamell gyorsan keményedik!
Igen finom édesség!

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Szelim

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Isteni szelet -mentve.	» Hússzeletek bakonyi módra	» Tejmentes tejszelet	» Bölény szelet
» Borjúszelet Marsala borral	» Puncsos szelet	» Rakott szelet	» Pingvin szelet
» 15 perces banános szelet	» Szőlős-almás szelet	» Savanyú sertésszeletek	» Citromos rácsos szelet
» Barackos szelet Emy módra	» Horizont szelet(Kata-féle)	» Dorottya szelet	» Gesztenyés szelet