Pacaltokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg előfőzött pacal,
2 nagy fej hagyma,
6-7 gerezd fokhagyma,
egy kanál zsír, vagy olaj,
késhegynyi paprika,
kávéskanálnyi őrölt feketebors,
só,
kevéske liszt.

Elkészítés:
A hagymát a zsíron, vagy olajon sárgára pirítom, ráteszem a felcsíkozott pacalt, egy-kettőt keverek rajta, majd sózom.
Mindig csak egy kevés vizet aláöntve, fedő alatt majdnem puhára párolom.
Ekkor beleteszem a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a törött borsot.
Lassú tűzön, a folyadékmennyiséget minimálisan tartva puhára párolom.
Mikor készre főtt, beleteszek egy deci vízbe kevert egy evőkanálnyi lisztet.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkepörkölt	» Sült csirke alufóliában	» Paradicsomos-tök pulykamellel	» Gombás szarvastokány
» Ünnepi tenkes szelet	» Bakonyi Betyár	» Gombás tejszínes csirke	» Egyszerű sajtos sertéskaraj
» Vadas finomság	» Hentes tokány	» Sertéssült mustáros almával	» Csirkemellfilé sonkában
» Göngyölt csirkecombok	» Hamis vadas	» Szögedi sült töltöttpaprika	» Almás-tormás csülök