Padlizsános lepény recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 nagy padlizsán
1 zöld színű paprika
1 nagy vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
3 tojás
1 vastag szelet kenyér

Mártáshoz:
1 kisebb vöröshagyma
pirospaprika
zöldfűszer-keverék
1 nagy konzerv paradicsom

Elkészítés:
Vágjuk nagyobb darabokra a padlizsánt, a paprikát és a vöröshagymát. Adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, és 4 evőkanál extraszűz olívaolajban lassan főzzük fél óráig. A felvert tojásokkal, a lehéjazott és előzetesen vízbe áztatott kenyérrel együtt mixerben pürésítsük el.
Kivajazott sütőtálban mérsékelt hőmérsékletű sütőbe tolva kb. 45 percig süssük.

A mártást a kis hagymával, pirospaprikával és friss zöldfűszer-keverékkel együtt megfőzött és elpürésített nagy konzervdohoz paradicsomból készítjük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsános vendégtál	» Zöldséges lepény	» Padlizsános sültrizs	» Sajtos-burgonyás lepény
» Ribizlis-túrós lepény	» Rákóczi túrós lepény	» Franciska almás lepénye	» Krumplis lepény
» Habos epres lepény	» Padlizsános tészta	» Lekváros lepény	» Szilvás lepény ♥
» Baracklepény	» Sajtlepény	» Joghurtos gyorslepény	» Takart sárgabaracklepény