Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Lecsós tojáslepény recept

Kategória:
 Tojásételek

Hozzávalók:
5 tojás, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál tejföl, 4 zöldpaprika (minél színesebb, annál gusztusosabb), 2 közepes fej vöröshagyma, 2 kemény paradicsom, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint törött fekete bors, 1 csapott teáskanál só.

Elkészítés:
A tojássárgákat a tejföllel, a sóval és a borssal habosra felverjük. A lisztet apránként hozzákeverjük, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, amelyet a habverővel óvatosan beleforgatunk a tojásos masszába. A zöldpaprikákat megmossuk, kicsumázzuk, majd nagyon vékony, hosszú csíkokra metéljük. A paradicsomot ugyancsak megmossuk és felkockázzuk. A füstölt szalonnát felaprítjuk, és egy nagy tojássütő serpenyőben folytonos kevergetés közepette a zsírját kiolvasztjuk. Ezután rátesszük a megtisztított és finomra aprított vöröshagymát, majd üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat, ezzel is pirítjuk néhány percig, végül ráöntjük a tojásmasszát. A serpenyőt kissé megdöntve, egész felületén körülfolyatjuk, hogy egybefüggő, egyforma vastag réteg legyen. (Mintha palacsintát sütnénk. ) Villával eligazítjuk benne a zöldpaprikát. Keverés nélkül sütjük egy-két percig, ezután a paradicsomot is elosztjuk rajta. (A lágy masszába félig belesüllyed a paradicsom. ) A zúzott fokhagymát rászórjuk, és addig sütjük, amíg az alja szép piros lesz, de a teteje még nem teljesen szilárdul meg. Azonnal rászórjuk a finomra aprított petrezselyemzöldet.


A receptet beküldte: moncsicsi83


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lecsós karfiolpaprikás » Lecsós csirkemell egytál » Lecsós karaj » Bolgár lecsós csirkemell
» Lecsós-túrós tészta » Lecsós tarja szelet » Lecsós szendvics » Sonkás tojáslepény 1.
» Tojásos-lecsós gomba » Tejfölös lecsós burgonya » Lecsósszelet » Lecsós pulykamell pörkölt
» Lecsós malac tarhonyával » Lecsós tarhonya (vegan) » Lecsós pecsenyekacsamáj » Lenmagos tojáslepény


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.