Palacsinta tokaji módra recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A palacsintához:

20 dkg liszt

2 tojás

2 dl tej

2 dl szódavíz

1 evőkanál olaj

2 dkg cukor

csipet só

A töltelékhez:

10 dkg étcsokoládé

3 tojássárgája

1 dkg liszt

5 dkg cukor

1,5 dl tej

1 vaníliarúd

1 dl tokaji aszú

5 dkg mazsola

1 dl tejszín

Elkészítés:
A tojásokat felütjük, és egy mély tálba tesszük. Hozzáöntjük a hideg tejet, cukrot teszünk bele, picit megsózzuk, és habverővel simára keverjük. Állandó kevergetés közben apránként beleszórjuk a lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta ne csomósodjon össze. Végül hozzákeverjük a szódavizet is. A tésztát fél órát pihentetjük, majd a szokásos módon kisütjük.

A töltelékhez a cukrot, a tojássárgáját és a lisztet elkeverjük, hozzáöntjük a felolvasztott csokoládéval és a vaníliával felforralt tejet, majd állandóan kevergetve krémsűrűségűre főzzük. Ha már elég sűrű, hozzáadjuk az aszút és a mazsolát, majd ezekkel az alapanyagokkal még egyszer összeforraljuk.

Ha kissé kihűlt, hozzákeverjük a tejszínt.

A palacsintákat ezzel a töltelékkel megtöltve tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ravioli (kínai módra)	» Tepsis tarja b-anya módra	» Gyros tál arany módra	» Pulykasült gregorian módra
» Rakott tészta Ani módra	» Lebencsleves Ági módra	» Tokaji puncs	» Bukta AndikaAnyuka módra
» Burgonyapüré(apósom módra)	» Tokaji csirkemell	» Húsos tészta osztrák módra	» Sertéskaraj pármai módra
» Lazacos palacsinta	» Túrós palacsinta	» Fehérjepalacsinta	» Tök japán módra (Nimono)