Palócleves 1 recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók:

50 dkg marhahús

1 nagy vöröshagyma

3 ek. olaj

1 ek. pirospaprika

só

őrölt kömény

1 kk. Erős Pista

3 g. fokhagyma

1 babérlevél

4 közepes burgonya

30 dkg zöldbab

2 dl tejföl

1 ek. liszt

fél citrom leve

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megfuttatom, hozzáadom a kockára vágott húst, és fehéredésig sütöm. Fűszerezem pirospaprikával, sóval, köménnyel, zúzott fokhagymával, cseresznyepaprika krémmel, babérlevéllel, elkeverem és egy kevés vízzel felöntöm, majd lefedve majdnem puhára párolom. Közben a vizet pótolom. Ha már majdnem kész, felöntöm vízzel és beleteszem a zöldbabot, majd a burgonyát. (Ha nem zsenge a zöldbab, akkor hagyom főzni 5-10 percig, mielőtt a burgonyát hozzáadom.) Amikor megpuhult, még utána fűszerezem. A tejfölhöz adom a lisztet, egy keveset a leves levéből, majd simára keverem. A leveshez öntöm, még pár percig hagyom a tűzön, majd citromlével vagy ecettel pikánssá ízesítem.

Tanácsok:
eredetileg bárányhúsból készül, én többnyire sertéshúsból készítem, most éppen marhahús volt itthon.

A receptet beküldte: marcipanbaba 34

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palócleves Gundel módra	» Palócleveske	» Tárkonyos, palócleves...	» Palócleves
» Örökzöld palócleves	» Palócleves másként	» Rókagomba-krémleves	» Tárkonyos malacleves
» Tzatziki fehérborecettel	» Habtejleves	» Lencsetál	» Strassbourgi zöldségleves
» Tejszínes sajtkrémleves	» Mandulás tejleves	» Karalábés húsosfazék	» Nemtudommitfőzzek leves