Parasztos sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet sertéskaraj
2 db közepes vöröshagyma
20 dkg húsos szalonna, v. 1 cs. szeletelt bacon
1, 5 kg kockára vágott burgonya
olaj
liszt
1 nagy cs. petrezselyemzöld
ízlés szerint só

Elkészítés:
A kicsit kivert karajszeleteket gyengén sózzuk, lisztbe mártjuk és forró olajban hirtelen kisütjük. Egy lábasban vizet párologtatunk és ebbe helyezzük a húsokat párolni. Az olajban a karikára vágott hagymát megdinszteljük, kivesszük, félretesszük. Ugyanebben az olajban a kockára vágott szalonnát, vagy a nagyobb darabokra vágott szeletelt bacont is megsütjük, majd a burgonyát sütjük ki. A hagymát, szalonnát, burgonyát óvatosan összekeverjük. A megpárolódott húsokat tepsibe lerakjuk szépen egymás mellé, erre ráhalmozzuk burgonyás keveréket, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és forró sütőben pár perc alatt (amíg meghalljuk, hogy serceg) átsütjük.

Idénysalátával, savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyaleves parasztosan	» Karfiolos sertésszelet	» Bakonyi sertésszelet	» Temesvári sertésszelet
» Tepertőkrém parasztosan	» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL	» Borzas sertésszelet	» Savanyú sertésszeletek
» Parasztos uborkasaláta	» Őszibarackos sertésszelet	» Parasztos leves	» Spagettis sertésszelet
» Cseh borsos sertésszelet	» Kaporszósz parasztosan	» Parasztos (szaftos husi)	» Fokhagymás sertésszelet