Csurgói sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet sertéshús, 1 dl olaj, 2 kanál paradicsompüré, 1 kiskanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, majoránna, 1 dl bor, só, bors, kakukkfű, 25 dkg zöldpaprika, 20 dkg fejtett bab, 10 dkg császárhús, 1 fej vöröshagyma, 1 dkg pirospaprika, 1 csomó zöldpetrezselyem.

Elkészítés:
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, és olajban hirtelen pirosra sütjük. Zsírjából kiszedjük, félretesszük. A zsírban megfuttatunk 1 kanál paradicsompürét, beletesszünk egy zúzott gerezd fokhagymát, egy kevés lisztet és 1 dl bort. Felforraljuk, sóval, borssal, kakukkfűvel, majoránnával fűszerezzük, ráöntjük a hússzeletekre, és a pirospaprikával puhára pároljuk. A fejtett babot egy kevés sós vízben majdnem puhára főzzük. A császárhúst apró kockákra vágjuk, egy kevés olajban megsütjük, és hozzáadjuk a babot, a fölszeletelt zöldpaprikát, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsompürét, zsírjára pároljuk, és megszórjuk a finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Összekeverjük a hússal, és forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Petrezselymes sertésszelet	» Lyoni sertésszelet....	» Parasztos sertésszelet	» Sertésszelet hentes módra
» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL	» Sertésszelet csirkemájjal	» Athéni sertésszelet	» Borzas sertésszelet
» Cumberlandi sertésszelet	» Sertésszelet almával	» Cseh borsos sertésszelet	» Temesvári sertésszelet
» Óvári sertésszelet	» Spagettis sertésszelet	» Makói sertésszelet	» Bakonyi sertésszelet