Parmezános csirkemell 1. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 evőkanál reszelt parmezán
2 evőkanál liszt
1 teáskanál Cayenne-bors
1 teáskanál őrölt pirospaprika (édes)
só
őrölt bors
1 nagyobb tojás
4 csirkemellfilé - bőr nélkül
1 evőkanál Vénusz olaj
7,5 dkg lágy vaj
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
8 szelet baguette
Elkészítés:

Elkészítés:
1. A sütőt 220 fokra előmelegíteni. A parmezánt, lisztet és a fűszereket egy tányérban jól összekeverni. Tojást külön kikeverni.

2. A csirkemellfiléket először a kikevert tojásba, majd a parmezános keverékbe forgatni. A felesleget le kell szórni róla, félretenni. A tepsit ecsettel olajjal kikenni, ráfektetni a húst, kb. 15 percig a sütöben barnítani.

3. A vajat, fokhagymát petrezselymet, sót és borsot kikeverni. Ezzel a kenyérszeleteket bekenni. A csirkehúst a sütőben megfordítani, és a kimaradt, félretett keverékkel beszórni. A kenyérszeleteket mellé tenni, és további 10 percig sütni. Forrón tálalni.

Tanácsok:
A parmezánt, lisztet és a fűszereket beleszórhatjuk egy zacskóba, és a húsokat egyenként megrázhatjuk benne, míg rátapad a keverék.
Paradicsomsaláta illik hozzá.

A receptet beküldte: Mildi66

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-csípős csirkemell	» Olaszos csirkemell	» Füstölt sajtos csirkemell	» Gyömbéres csirkemell
» Csirkemelles húspogácsa	» Szalonnás csirkemellsült	» Csirkemellsonka	» Csirkemell Edit módra
» Rakott csirkemell baconnel	» Barackos csirkemell	» Sajtos rakott csirkemell	» Gombás rakott csirkemell
» Csirkemell vagdalt	» Parmezános csirkemell	» Ropogós csirkemellcsíkok	» Borsos sajtos csirkemell