Pórékrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2-2 póréhagyma és mogyoróhagyma
1-1 nagy krumpli és zellerszár
1 liter zöldségleves (leveskockából)
2 dl kaukázusi kefir
babérlevél
5 dkg füstölt tarja
olívaolaj
szerecsendió
őrölt bors
só

Elkészítés:
Megfőzzük a zöldséglevest, és félretesszük. A póréhagymát megtisztítjuk, az alsó, szárazabb részét levágjuk, a fehér és halványzöld részét felkarikázzuk. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a mogyoróhagymákat negyedekre vágjuk, a zellert feldaraboljuk. Egy fazékban, néhány evőkanál olajban, állandóan kevergetve megpirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük a zöldséglevessel, és beletesszük a babérlevelet. Befedjük, és 25 percig közepes lángon főzzük, majd a babérlevelet kiszedjük. A kis kockákra vágott tarját egy serpenyőben megpirítjuk, majd itatósra szedve megszárítjuk. A levest levesszük a tűzről, néhány pórékarikát és hagymagerezdet félreteszünk, a maradék levesbe belekeverjük a kefirt, megsózzuk, és botmixerrel pürésítjük vagy összeturmixoljuk. Tányérokba osztjuk, meghintjük szerecsendióval, és pórékarikákkal díszítve tálaljuk.

A receptet beküldte: Dizzz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Petrezselyemleves	» Áfonyás banánkrémleves	» Gulyás gombócleves	» Vegetariánus lasagne
» Lim-lom leves	» Narancsos paradicsomleves	» Marhahúsleves májgombóccal	» Egyszerű avokádó krém
» Virsli kukoricakabátban	» Petrezselymes krémleves	» Baileys házilag 2	» Hideg kovászos uborka leves
» Magyaros burgonyaleves	» Minestrone	» Kagylóleves	» Ízletes gulyásleves