Tutireceptek.hu fejléc

Sajtos karfiolleves recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
1 kisebb karfiol
3-4 sárgarépa
2 kis fehérrépa
1 kis vöröshagyma
1 kisebb zellerdarab
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb karalábé darab
1 csomag (100g) füstölt ízű krémsajt
3 sonkás kockasajt
erőleveskocka
olaj
víz
tej

bors
ételízesítő

Elkészítés:
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és forró tejes-sós vízben puhára főzzük. Ha elkészült, szűrőkanállal kiszedjük a karfiolt egy tányérra és hűlni hagyjuk.
A többi zöldséget megtisztítjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a többi zöldséget azonban egészben hagyjuk.
Egy lábasban kevés olajat forrósítunk, rátesszük a zöldségeket, a fokhagymát, vöröshagymát és néhány percig folyamatosan kevergetve megpirítjuk.
Ezután a zöldségeket felöntjük vízzel, és erőleveskockával, ételízesítővel, sóval, borssal ízesítjük, és addig főzzük, amíg minden megpuhul.
Előveszünk egy turmixgépet, és beledobáljuk a megfőtt karfiolrózsák közül a nagyobbakat úgy, hogy kb. a tányéron lévő karfiolok fele maradjon meg. Hozzáadjuk a sajtokat és addig turmixoljuk az egészet, amíg szép egynemű krémet nem kapunk.
Ezalatt elkészülnek a zöldségek. Lehúzzuk az edényt a gázról, és a zöldségléből a turmixgépbe kanalazunk 2-3 merőkanálnyit, és újra egyneműre turmixoljuk a sűrű sajtos-karfiolos krémet, majd az egészet hozzáöntjük a zöldségleveshez és szépen elkeverjük. Petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: kissmakka


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Joghurtos sajtos lepény » Sajtos csiga -biga » Sajtos hajdinagombóc » Krémsajtos burgonyasaláta
» Sajtos gofri a la Syd » Borzas sajtos » Krémsajtos burgonya » Sajtos karfiol mikróban
» Sajtos rakott krumpli » Sajtos rakott padlizsán » Sajtos karalábéleves » Sokmagvas-sajtos sós rudak
» Füstölt sajtos muffin » Tepsis sajtos csirkemell » Sajtos, brokkolis tészta » Sajtos, túrós


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.