Spagetti Bolognese recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
(3 szemelyre)

1 Repa
1 szar Halvanyito zeller
0,50 fej hagyma
1 Fokhagymagerezd
40 g husos szalonna
1 EK Olivaolaj
250 g Sertes daralthus (vagy vegyes daralthus)
so
frissen örölt bors
62,50 ml szaraz vörösbor (vagy huslevesle)
300 g Darabolt paradicsom (konzerv)
1,50 EK süritett paradicsom
0,25 csokor Kakukkfü
0,50 csipet Cukor
375 g Spaghetti (vagyLinguine-Teszta)
25 g Parmesansajt (frissen reszelt)

Elkészítés:
A repat es a zellert megpucolni es kicsi kockakra vagni. A hagymat es a fokhagymat megpucolni es felszeletelni aprora. A szalonnat is felkockazni picire. Ezeket forro olivaolajban üvegesre dinsztelni. Hozzadni a daralthust es keveres mellett morzsa(?) barnara sütni. Soval es borsal meghintjük. A vörösbort vagy az erölet hozzaadni es felfözni. A darabos pradicsomot es a süritett paradicsomot hozzadani es alacsony langon kb. 10 percig parolni. Lecsipkedett kakukkfüvet hozzakeverjük es a szoszt soval, borssal es cukorral izesitjük.
Közben sos vizben spagettit fözünk (csomagolason talalhato utmutato szerint). Leöntjük es hagyjuk lecsöpögni.
A spaghettit a bolognai szosszal es frissen reszelt parmezansajttal talaljuk.

Tanácsok:
Ha a szalonna felvagasakor egy kis bör megmarad, a szoszba belefözhetö - igy egy kellemes füstölt izt kaphatunk. A bör a talalas elött vegyük ki a szoszbol.

Elkészítési idő: 35 perc
Kalóriatartalom: 770 kcal
Szénhidráttartalom: 95 gramm
Zsírtartalom: 25 gramm

A receptet beküldte: ndora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spagetti alla Felhő	» Szalonnás-pórés spagetti	» Bolognai spagetti Update 1	» Zöldborsós spagetti
» Spenótos rakott spagetti	» Zöldséges-csirkés spagetti	» Shiitake gombás spagetti	» Spagetti gyömbérmártással
» Túrós spagettiropogós	» Rakott spagetti	» Gyors zöldséges spagetti	» Spenótos spagetti tészta
» Milánói spagetti	» Sonkás-szalámis spagetti	» Tejszínes-sonkás spagetti	» Baconszalonnás spagetti