Stroganoff recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,4 kg bélszín (persze más is lehet,ez az eredeti recept szerint kell, mi sem ezt használjuk)
200 g füstölt angolszalonna
200 g csemegeuborka
200 g csiperkegomba
100 g vöröshagyma
100 g zsír
100 g finomliszt
3 dl habtejszín
3 dl fehér száraz bor (Badacsonyi kéknyelű)
50 g sűrített paradicsom
30 g mustár
bors
20 g cukor
só

Elkészítés:
A bélszínt csíkokra vágjuk. A finommetéltre vágott szalonnát zsírban üvegesre sütjük és benne a finomra vágott vöröshagymát világosra pirítjuk. Majd a metéltre vágott és a lisztben megforgatott bélszínt hozzátéve angolosra pirítjuk. Ezután beletesszük a finommetéltre vágott gombát, a sűrített paradicsomot és még pár percig pirítjuk. Ezután a finommetéltre vágott uborkát adjuk hozzá. Összerázzuk és a tejszínnel, a borral felöntjük. Sóval, feketeborssal, mustárral és kevés cukorral ízesítjük. Összeforraljuk és forrón tálaljuk. Köretként sült burgonyát adunk.

A receptet beküldte: csokimókus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Stroganoff szárnyas tokány	» Tordai lacipecsenye	» Csirkemell őzgerincben	» Sajtos batyus csirke
» Hamburger másképp	» Salátás virsli	» Fajitas	» Csirkemell Hawaii módra
» Tepsis flekken	» Húsba bújtatott virsli	» Kínai csirke	» Disznótoros
» Sajtos karfiolos csirke	» Bacsa szelet	» Fóliában sült karaj	» Vadas