Csirkemell őzgerincben recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg csirkemell
20 dkg bacon
15 dkg reszelt sajt
só
bors
petrezselyem ízlés szerint
4 evőkanál tejföl
3 evőkanál liszt
2 tojás

Elkészítés:
A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához .

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítjuk a formából ( megszórjuk reszelt sajttal) a sütőpapíros tepsire és addig pirítjuk míg a szalonna nem kap egy kis színt és a sajt el nem olvad rajta.
Kicsit hűtjük, majd szeleteljük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tüzes csirkemell	» Padlizsános csirkemell	» Sajttal rakott csirkemell	» Csípős csirkemell csíkok
» Tejszines sajtoscsirkemell	» Részeg csirkemell	» Gombakrémes csirkemell	» Csirkemellből pörkölt
» Fokhagymás csirkemell	» Csodás csirkemell	» Almába töltött csirkemell	» Ördögi csirkemell
» Csirkemell rizibizivel	» Cordon bleu csirkemell	» Thai zöldséges-csirkemell	» Chilis csirkemell csíkok