Sült csirkemell őzgerincformában recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg csirke-vagy pulykamell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás

Elkészítés:
3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk.

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítottam a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Tanácsok:
Ha kihült könnyebben lehet szeletelni!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: ilus74

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Thai pulyka/csirkemell	» Gyros tál csirkemellből	» Krumplisaláta csirkemellel	» Pestós csirkemell
» Natúr sült csirkemell	» Indiai csirkemell	» Citromszószos csirkemell	» Barackos csirkemell
» Kukoricás csirkemell	» Serpenyős-babos csirkemell	» Brokkolis csirkemell #	» Karfiolos csirkemell
» Csirkemell "izé"módra	» Töltött csirkemell	» Alufóliás csirkemell	» Gyors sajtos csirkemell