Sütőtökös gnocchi sült zsályával és vajjal recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1/2 kisebb kanadai sütőtök
1 tojás
kb. 20 dkg liszt
nagy csipet só
friss zsályalevél
5 dkg vaj

Elkészítés:
A sütőtököt megsütöm, kikaparom a húsát és megvárom, amíg teljesen kihűl. Ezután a tojással és a liszttel összegyúrom. Először csak a fele lisztet teszem hozzá, hogy megnézzem, mennyit vesz fel és utána adagolom még a többit. Ruganyos, liszttel könnyen formálható tésztát kell kapni. (Tulajdonképpen ez a krumplinudli változata, amikor krumpli helyett sütőtököt használok.)

A tésztából gnocchikat, azaz nudlikat formázok, először hosszú kígyót sodrok, amit 1, 5 centis darabokra vágok és hogy szebbek legyenek egy villa hátán is áthempergetem. Forró, lobogó vízben kifőzöm a gnocchikat.

A vajat megolvasztom a serpenyőben, megsütöm benne a friss zsályaleveleket. Miután a zsályaleveleket kivettem a gnocchikat is átpirítom. Végül sült zsályalevéllel együtt kerül az asztalra.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sütőtökös süti	» Sütőtökös bableves	» Sütőtökös tejszínes csirke	» Gnocchi
» Sütötökös palacsinta	» Cukkinis-tejszínes gnocchi	» Zsályás gnocchi	» Sütőtökös-csokis muffin
» Sütőtökös fánkocskák	» Finom sütőtökös pogácsa	» Sütőtökös-csokis keksz	» Bárányborda fűszervajjal
» Sütőtökös töltött krumpli	» Sütőtökös rakott brokkoli	» Halfilé sáfrányos vajjal	» Sütőtökös pogácsa