Gnocchi recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 kg krumpli
2 tojássárgája
20 dkg liszt
1,5 l víz + 1 leveskocka
tengeri só
bazsalikom

Elkészítés:
A krumplikat megpucolom, felkockázom és felteszem főni.Leszűröm, megvárom, hogy kicsit hűljenek, majd összetöröm, hozzáteszem a tojássárgákat és a lisztet, tengeri sót, tésztát gyúrok belőle, kb. egy centi vastag csíkokat hengergetek, amiket kb. 2 centis szakaszokban feldarabolok és villa hátával csíkokat nyomok beléjük. 1,5 l vizet egy leveskockával felteszek főni, ha zubog, úgy 15-18 darabjával kifőzöm a gnocchikat. Ha feljöttek a felszínre, kapnak még egy percet és kimerem őket egy tálba.

Tanácsok:
Bármilyen szósszal tálalható(nálam a fűszeres paradicsom a sláger)

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: alexcheca

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinis-tejszínes gnocchi	» Zsályás gnocchi	» Gnocchi brokkolis raguval	» Sajtos Gnocchi
» Szalonnás gnocchi	» Póréhagymás gnocchi	» Sonkás gnocchi	» Spenótos gnocchi
» Carbonaras spagetti	» Sajtostészta	» Rakott tészta gyümölcsel	» Túrós tészta mazsolával
» Lencsés tészta	» Túrógombóc főzés nélkül	» Finom Aranygaluska	» Olasz tésztasali