Szilvaszószos marhaoldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg marha oldalas darabolva
3-4 evőkanál szilvalekvár
2 evőkanál sötét szójaszósz
diónyi reszelt friss gyömbér
fél rúd fahéj
só
őrült bors
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A húsokat hideg vízben mossuk meg, töröljük szárazra. A lekvárt keverjük ki a szójaszósszal. Ha a lekvár túl sűrű lenne, kevés vízzel hígítsuk fel.
Keverjük el a mártásban a reszelt gyömbért, vagy ha az nincs, egy csapott mokkáskanál gyömbérport. A húst dörzsöljük át sóval és őrölt borssal, kenjük át a mártással, és tegyük egy sütőzacskóba a fahéjrúddal együtt.

A zacskót zárjuk le, egy-két helyen szúrjuk be óvatosan, hogy a gőz távozhasson belőle a sütés közben.

Tegyük 170 fokos, előmelegített sütőbe 20 percre, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 140-150 fokra, és további egy órán át pároljuk.

Az elkészült húst a zacskóban visszamaradt szósszal tálaljuk. Köretként héjában sült burgonyát készítsünk hozzá.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Soproni sertésoldalas	» Csirkehúsos torta	» Töltött nyúlcomb	» Ürgepörkölt
» Finom falatkák	» Főtt marhahús zöldkörettel	» Töltött pulykatekercsek	» Sajtos-sonkás-cukkinis csirke
» Tejszínes zöldséges hús :)	» Csirkekuglóf	» Szűzpecsenye pikáns mártással	» Csülökfánk
» Csőben-csirke	» Citromos-tejfölös csirke	» Gombás csirke másképpen	» Pincepörkölt bográcsban