Tutireceptek.hu fejléc

Tejszínes gombaszószom recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
olaj
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 doboz champion gomba
1 zacskó habtejszín

bors
oregano
bazsalikom
kakukkfű
rozmaring
szerecsendió
1 csokor petrezselyem
camambert sajt
füstölt sajt
szarvasgombaolaj (opcionális)
gorgonzola (opcionális)
fehérbor (opcionális)

Elkészítés:
Kevés olajon megdínsztelem az apróra vágott hagymát, és fokhagymát.
Majd a felszeletelt gombát rádobom, sózom, borsozom, és kevergetem.
Ha már a gomba levet eresztett, ráöntöm a habtejszínt, megfűszerezem, teszek hozzá camambert és füstölt sajtot (az ízorgiát fokozza a gorgonzola is), a camambert sajtnál a héját el kell távolítani, mert az nem olvad el a szószban.
Fél-egy deci fehérborral felöntöm, forralgatom. A vége felé teszek bele egy pár csepp szarvasgomba-olajat.
Ha kész, összeturmixolom.
Farfalle (masni) tésztát főztem ki hozzá, a végén összeforgattam, az eredmény isteni lett. Pár paradicsomkarikával és perezselyemmel díszítve gusztusos nagyon.

Tanácsok:
Az egyik boltban lévő prémium termékeknél akadtam egy különleges gombaszószra, horror áron, megnéztem mi van benne, és inkább otthon elkészítettem a szószt kb. negyed áron. Az eredmény fantasztikus lett.
A szarvasgomba olaj fellelhető például a Corában is - olyan 1000 Ft körül van, nagyon nagyon sokáig elég, mert kevés is elég belőle, elég intenzív, jellegzetes az íze, illata.
Salátákhoz is nagyon finom.

Elkészítési idő: 25 perc

A receptet beküldte: _anatha_


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes gombás teszta » Tejszínes csirkés penne » Tejszínes csirke gazdagon » Tejszínes csirkemell
» Tejszínes-cukkinis tészta » Tejszínes sült szabdzsi » Vendégváró tejszines hús » Tejszínes-csokis muffin
» Tejszínes-csokis piskóta » Tejszínes pulykahús » Tejszínes-sonkás spagetti » Tejszínes kocka
» Tejszínes kocka2 » Cukkinis-tejszínes gnocchi » Barackos tejszínes csirke » Tejszínes cukkinileves


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.