Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Tejszínes gombócleves recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
20 dkg borjúcomb,
őrölt bors,
só,
citromlé,
vaj,
3 evőkanál finomliszt,
1 dl tejszín,
1 db tojássárgája,
3 szál babérlevél,
1 fej vöröshagyma,
1 db zeller,
1 db fehérrépa,
1 db sárgarépa,
10 dkg zöldborsó,
15 dkg gomba,
20 dkg karfiol.

Gombóc:
20 dkg burgonya,
8 dkg finomliszt,
1 db tojás,
só.

Elkészítés:
Az inaktól, hártyáktól megszabadított húst felkockázzuk, majd annyi vízben, amennyi bőven elfedi, közepes lángon feltesszük főni.
Megtisztítjuk a zöldségeket.
Először a felkarikázott répaféléket meg a zellert adjuk hozzá.
Sózzuk, borsozzuk, a babérlevelet is beletesszük.
Ha a hús már puha, a hagymát felaprítva, vajon üvegesre pirítjuk, megforgatjuk benne a negyedelt gombát, és hozzáadjuk a leveshez.
Öt perccel később beletesszük a zöldborsót és a kisebb rózsákra szedett karfiolt.
Amikor a zöldségek már puhák, világos rántással sűrítjük be a levest.
Ezt úgy készítjük, hogy két-három evőkanál lisztet egy evőkanál vajjal habzásig hevítünk, és kevergetve rózsaszínűre pirítjuk.
Ezt a vajas rántást, valamint egy tojássárgáját egy deci tejszínnel elkeverve a leveshez adjuk, így gazdagítva azt.

Gombóc:
Megfőzzük a megtisztított burgonyát, majd összetörjük, és a liszttel meg egy tojással tésztát készítünk.
Kissé megsózzuk.
Lisztes kézzel kis gombócokat formálunk, majd a lassan fövő levesben kifőzzük.

Tanácsok:
Az elkészült levest forrón tálaljuk, ízlés szerint pár csepp citromlével savanyíthatjuk.


A receptet beküldte: CILUSKA


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes csirke-penne » Cukkinis-tejszínes gnocchi » Tejszínes-csokis muffin » Tepsis tejszínes csirke
» Halgombócleves » Tejszínes tükörtojás » Tejszines patisszon » Tejszínes lúdláb torta
» Tejszínes almaleves 2 » Tejszínes sonkatekercs » Tejszínes csirke » Tejszínes hús Kati módra
» Tejszínes barackfagyi » Tejszínes kapormártás » Tejszines meggytorta » Tejszínes Málnatorta


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.