Tojás aszpikban recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
1 sárgarépa,
1 karfiolrózsa,
só,
2 dkg zselatin,
ecet,
4 keménytojás,
petrezselyemzöld.

Elkészítés:
A kockákra vágott sárgarépát és a karfiolrózsát lobogó sós vízben megfőzöm.
A beáztatot zselatint feloldom a zöldséglében (fél liter) és az ecettel savanyítom.
4 tálacskába fél centi vastag kocsonyát öntök.
A dermedést követően elosztom rajta a felkarikázot tojásokat, illetve a főt zöldségeket, majd ráöntöm a lehűlt, de még folyékony kocsonyalevet.
Dermedés után az aszpikos tálkákat kiborítom és petrezselyemzölddel díszítem.

Nagyon látványos, ha szép formában készül.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bundás tojás sütőben	» Tojásvagdalt	» Rizses-tojásos gomba	» Sajtban sült tojás
» Tojással töltött húslabdák	» Strasszburgi tojás	» Sajtos rúd tojás nélkül	» Tojások sajtos tésztában
» Márványtojás.	» Ananászos tojássaláta	» Tojás nélküli néger	» Zöldséges, tojásos rizs
» Habart sajtos tojás	» Müncheni tojás	» Sonkatekercs aszpikban	» Tojással töltött zsemle