Töltött krumpli - tojásos-gombás recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
4 közepes db burgonya
1 nagy db gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 db tojás
0.25 db zeller
1 ek olívaolaj
10 dkg ementáli sajt
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint (,)
bors ízlés szerint
1 db babérlevél

Elkészítés:
A krumplikat megmossuk, félbevágjuk és egy evőkanál segítségével kikaparjuk a közepüket, akárcsak egy tökkel tennénk.
A kikapart krumplit sós vízben egy babérlevéllel puhára főzzük, majd egy kis vajjal és sóval összetörjük.
Külön edénybe teszünk egy tojást és keményre főzzük
A hagymát megpirítjuk olajon, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, zellert és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, petrezselymet szórunk rá.
A kikapart krumplikat egy kis olajjal megcsurgatva "elősütjük majdnem kész" állapotra.
A törtkrumplit összetörjük a kis kockákra vágott főtt tojással, majd a gombás raguval is. Végül a töltelékkel megtöltjük a kis krumplicsónakokat, a tetejüket meglocsoljuk egy pici olajjal, és rászelünk egy -egy csík sajtot.
Sütőbe tesszük és magas hőfokon (hogy ne száradjon ki) a sajt pirulásáig sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött bundás	» Töltött csirkecomb sajtal	» Gombával rakott krumpli	» Töltött kenyér
» Sajtos újkrumplifőzelék	» Töltött tojástekercs	» Töltött krumplis fánk	» Töltött fasírozott
» Krumplis rizs	» Töltött sült alma	» Gombával töltött tojás	» Káposztával töltött dagadó
» Rakott krumpli másképpen	» Töltött csülök hidegen	» Töltöttkáposzta másképpen	» Halkrémmel töltött alma