Vörösre főtt csülök tojással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2,5 dl olaj,
1,5 kg-os csülök vagy bőrös sertéscomb,
5 evőkanál víz,
1,5 dl szójaszósz,
2 teáskanál cukor,
4 evőkanál fehér bor,
4-6 kemény tojás, héjától megtisztítva

Elkészítés:
Forrósítsuk meg az olajat egy vokban, és 4-5 percig pirítsuk benne állandóan forgatva a csülköt (vagy a combot), amíg halványbarna nem lesz. Csöpögtessük le alaposan. Tegyük a csülköt egy tűzálló cserépedénybe, a víz, a cukor, a fehér bor és 6 evőkanál szójaszósz keverékébe. Forgassuk bele minden oldalról, forraljuk fel, majd kis lángon, fedő alatt pároljuk 2 órát, időnként átforgatva, és ha szükséges, egy kevés forró vízzel felöntve a levét. Akkor puha, ha evőpálcával bele lehet szúrni a közepéig. Ekkor vegyük ki, a levéhez pedig adjuk hozzá a kemény tojásokat és a maradék szójaszószt. Forraljuk fel, és pároljuk benne a tojásokat 2-3 percig forgatva, amíg megbarnulnak. Előmelegített mély tálba tegyük a csülköt, és rakjuk körbe a szójás tojásokkal.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú bab csülökkel	» Körtés csülök	» Csülök Bajor módra	» Céklás tojássaláta
» Tepsis csülök székelyesen	» Vörösboros csülökpörkölt	» Sült paradicsom tojással	» Göngyölt csülök
» Tojássaláta	» Sörös mézben sült csülök	» Almás-tormás csülök	» Serpenyős hideg csülök
» Sörben sült csülök	» Sörben sült csülök I.	» Erdélyi hagymás csülök	» Kirántott csülök