Zöldborsós-mandulás rizs recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 pohár (250 ml) rizs
só
4 zöld kardamomhüvely
2 pohár víz
1/4 tk kurkuma
3 ek ghí/olaj
egy 4 cm-es fahéjrúd
6 egész szegfűszeg
1/3 pohár mandulaforgács
1 pohár zöldborsó

Elkészítés:
A kardamomhüvelyeket enyhén szétmorzsoljuk.
Egy lábasban felmelegítjük a ghít, belerakjuk a fahéjrudat, szegfűszeget, kardamomt, mandulát.
Addig pirítjuk, míg a mandula halvány aranybarna lesz.
Hozzáadjuk a rizst, üvegesre pirítjuk, felöntjük forró vizzel.
Fűszerezzük, belerakjuk a zöldborsót, megkeverjük.
Fedő alatt pároljuk.
Forrón tálaljuk.

Tanácsok:
Mivel a kardamom illata, íze citromhéjra és eukaliptuszra hasonlít, ezért kiváltható vele (arra az esetre, ha beszerezhetetlen).

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kelkáposzta krokett	» Bolognai töltött cukkini	» Ételízesítő	» Kelkáposzta töltve
» Tepsis sült zöldségek	» Kukorica kocka	» Fehér és lilakáposztás	» Sajtos kínai kel
» Paradicsomos gombás burgonya	» Cukkunitzatziki	» Zöldségrakottas darált hússal	» Zöldségragu
» Zöldségmártás	» Spenótos rakott krumpli	» Zöldséges máj	» Palacsintatésztás laskagomba