Zöldséges ragu kölessel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 db zöldpaprika
0.5 kg paradicsom
1 db cukkíni
1 db padlizsán
2 fej vöröshagyma
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 csokor friss bazsalikom
só
bors
12 dkg köles

Elkészítés:
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, rátesszük a kockára vágott zöldségeket, majd a pépesre zúzott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk. Kicsit hagyjuk, hogy levet eresszen, a zöldségek megpuhulnak (nem kell sokáig várni) és beletesszük a megmosott kölest. A kölessel még kb. 20 percig fedő alatt pároljuk. Keverjük bele az apróra vágott bazsalikomot, fedjük le és hagyjuk állni még negyed órát.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges virsli wokban	» Zöldséges halpüréleves	» Zöldséges marharagu	» Zöldséges-sajtos mártás
» Zöldséges kukoricafasírt	» Zöldséges-tejszines tészta	» Gombás zöldséges ragu	» Zöldséges quinoa
» Szezámos-zöldséges hal	» Zöldséges mártogatós	» Zöldséges burgonyapuffancs	» Zöldséges burgonyasaláta
» Zöldséges margarin	» Zöldséges-húsos nyárs	» Zöldséges rétesbatyu	» Zöldséges lepény 2.