Zöldséges ragu kölessel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 db zöldpaprika
0.5 kg paradicsom
1 db cukkíni
1 db padlizsán
2 fej vöröshagyma
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 csokor friss bazsalikom
só
bors
12 dkg köles

Elkészítés:
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, rátesszük a kockára vágott zöldségeket, majd a pépesre zúzott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk. Kicsit hagyjuk, hogy levet eresszen, a zöldségek megpuhulnak (nem kell sokáig várni) és beletesszük a megmosott kölest. A kölessel még kb. 20 percig fedő alatt pároljuk. Keverjük bele az apróra vágott bazsalikomot, fedjük le és hagyjuk állni még negyed órát.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges quinoa	» Sajtos zöldséges tészta	» Zöldséges kenyérpuffancsok	» Zöldséges rakott krumpli
» Zöldséges máj	» Zöldséges tokány cserépben	» Zöldséges karfiolleves	» Friss zöldséges fasírt
» Zöldséges pite	» Zöldséges currys csirke	» Zöldséges Pulykarolád	» Zöldséges Ragu sógornőmtől
» Párom zöldséges tésztája	» Zöldséges tokány	» Zöldséges Risotto	» Indiai zöldséges ragu