Zöldséges polenta recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg kukoricadara
4 dl tej
2 dl víz
1 gerezd fokhagyma
só
A feltéthez:
fél póréhagyma
fél padlizsán
fél cukkini
olívaolaj
1 darab paradicsom, kockára vágva
10 dkg reszelt parmezán
só, bors, kakukkfű

Elkészítés:
Egy lábasban melegítsük fel a tejet, öntsük hozzá a vizet, forraljuk fel, majd apránként adjuk hozzá a kukoricadarát, a zúzott fokhagymát és 1 mokkáskanál sót. Folytonos kevergetés közben főzzük, míg össze nem sűrűsödik. Egy kisebb tepsit vajazzunk ki, és öntsük bele a forró darát. Hagyjuk kihűlni, közben majd szépen meg is szilárdul.
A zöldséges feltéthez vágjuk apróra a zöldségeket, és egy kis olívaolajon pirítsuk át őket. Sózzuk, borsozzuk meg, tegyünk rá egy kis kakukkfüvet. A kihűlt polentából pogácsaszaggatóval vagy pohárral vágjunk ki kis korongokat, és halmozzuk rájuk a zöldséges ragut.

Tanácsok:
A tetejére szórjunk reszelt parmezánt.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: Rzsók

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rizses zöldséges egytál	» Indiai zöldséges ragu	» Zöldséges tepsis cukkini	» Szezámos-zöldséges hal
» Zöldséges rizsestál	» Zöldséges ragu kölessel	» Zöldséges pulyka	» Zöldséges kenyérpuffancsok
» Zöldséges rizses hús	» Gyors zöldséges egytálétel	» Zöldséges üvegtészta	» Zöldséges Pulykarolád
» Zöldséges céklaleves	» Zöldséges palacsinta	» Sült zöldséges penne	» Zöldséges kolbászleves