Piadina recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Lepényhez
60 dkg liszt
15 dkg sertészsír
1 mk. szódabikarbóna
1+1/4 tk. só
langyos víz

Töltelék:
1 kg csirkemell
olaj
só,bors
gyros fűszerkeverék
paradicsom, paprika, lilahagyma, uborka

Elkészítés:
Lepény:

A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, majd 30 percig pihentetjük. 12 gombócot formázunk. 1-2 mm-es keres lapokká nyújtjuk. Forró teflonserpenyőbe egyenként kisütjük, mindkét oldalán 1-2 percig.
Egy konyharuhát leterítek, erre rakom a lepényt és mindig visszatakarom. Egymásra pakolom a tésztát és tálalásig melegen tartom.

Töltelék:
A húst fehéredésig pirítom, majd befűszerezem. A zöldségeket apró kockára vágom.
Megtöltöm a lepényt és félbehajtva tálalom.

Tanácsok:
Ha nem tartjuk melegen, kiszárad a tészta és törni fog.

A receptet beküldte: sziszikeccs

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bihari rakott káposzta.	» Fokhagymás pulykaragu	» Brokkolis csirke	» Kolbásszal töltött karaj
» Csülkös rakott makaróni	» Gyoztes pulykamell	» Mustáros sertéstarja	» Jérce jóasszony módra
» Gombaragus karaj	» Fűszeres kacsaragu	» Galyasági őzszelet gombával	» Szilveszteri malacsült
» Csirkemell mogyorós mártásban	» Gyors pipiszárny mikróban	» Hátszín flamand módra	» Göngyölt csirkecsoda