Alpesi sajtos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg burgonya
25 dkg makaróni
20 dkg hegyi sajt
1,5 dl tej
1 dl tejszín
2 vöröshagyma
2 ek ola
só
bors
petrezselyemzöld
margarin a tál kikenéséhez

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 7 percig főzzük. Hozzáadjuk a tésztát, és további kb. 8 perc alatt készre főzzük.
Közben a sajtot lereszeljük. A tejjel elkevert tejszínt felforraljuk, és keverés mellett megolvasztjuk benne a sajt 2/3 részét. Sóval, borssal ízesítjük.
A leszűrt, lecsepegtetett burgonyát és tésztát nagyméretű, margarinnal kikent tűzálló tálba halmozzuk. Meglocsoljuk a tejszínes mártással, megszórjuk a maradék sajttal, és a 200 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 5 percig, amíg a sajt ráolvad.
A felkarikázott hagymát a felhevített olajon aranybarnára pirítjuk. Végül a tésztát megszórjuk a hagymakarikákkal, és petrezselyemzölddel díszítjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tészta húsgombóccal	» Babos-tonhalas tészta	» Ropogós sajtos lapok	» Sajtos-répás szendvics
» Ázsiai sült tészta	» Rangooni sajtos rizs	» Sajtos sonkatorta	» Sonkás, sajtos sült zsömle
» Sajtos galuska	» Burgonyás-sajtos rúd	» Tejszínes gombás teszta	» Hortobágyi rakott tészta
» Sajtos palacsinta	» Csigának való tészta	» Virslis tészta	» Zsuzsi finom sajtosa