Apróhal sült (Samak Ma'li) recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
80 dkg apró hal
1 citrom leve
2 fej fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
bő olaj a sütéshez
12 dkg liszt
1 evőkanál köménymag
só és bors

Elkészítés:
A halacskákat megtisztítjuk és ha nem túlságosan picik, eltávolítjuk a belső szerveket. Megmossuk, majd lecsurgatjuk.
Az apróra vágott fokhagyma levét kinyomkodjuk és összekeverjük citromlével, sóval és borssal.
A lisztet a citromlével, a köménnyel, az olajjal és kevés vízzel, lágy palacsintaszerű tésztává keverjük. Megsózzuk, borsozzuk.
A halakat ebbe a tésztába forgatjuk és nagyon forró, bő olajban aranyszínűre és ropogósra sütjük.
Papírszalvétára kiszedve, lecsöpögtetjük, tálaló tálra tesszük és felszolgáljuk.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis halfasírt	» Rokfortos tengeri hal	» Borzas hal	» Tintahalragu
» Fűszeres halfilé	» Harcsapaprikás	» Gombás halpaprikás	» Lazacpástétom
» Grillezett hal	» Babos-kukoricás tonhal saláta	» Spenótos-lazacos lasagne	» Rosolli (Finn hering saláta)
» Fogasszeletek sajtmártással	» Kapros halragu	» Pörkölt Ponty	» Tőkehalfilé sajttal