Bableves szalonnával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Fél kg füstölt szalonna,
30-35 dkg fehérbab,
15 dkg gyökér,
15 dkg sárgarépa,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 ek zsír,
3 dkg liszt,
jó késhegynyi pirospaprika,
só.
A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só.

Elkészítés:
Előző este beáztatom a kiválogatott babot. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a felületén lemosott szalonnát, majd fél óra múlva a babot és a megtisztított gyökeret és sárgarépát. Mikor megpuhult, kiveszem a babsalátának szánt babmennyiséget (azért a levesben is maradjon!), valamint a szalonnát.
A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldbableves - ww	» Bableves burgonyagombóccal	» Nagyibablevese	» Tárkonyos zöldbableves
» Zöldbableves csipetkével	» Bableves cipóban	» Kolozsvári bableves	» Kolbászos fejtettbableves
» Korhely bableves	» A legfinomabb bableves	» Egyszerű zöldbableves	» Borjúhúsos-bableves
» Csülkös zöldbableves	» Tejfölös zöldbableves	» Zabkorpás zöldbableves	» Gyors bableves