Bableves füstölt csülökkel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Egy szép füstölt csülök,
25 dkg fehérbab,
15 dkg gyökér,
15 dkg sárgarépa,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 ek zsír,
3 dkg liszt,
jó késhegynyi pirospaprika,
só.
A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só.

Elkészítés:
Előző este beáztatom a kiválogatott babot és a megtisztított csülköt.
Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt, majd kb fél óra múlva a babot és a megtisztított gyökeret és sárgarépát. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe.
A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest.
A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe.
A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tartalmas bableves	» Hideg zöldbableves	» Füstöltkolbászos spagetti	» Füstöltsajt saláta
» Füstölt sajtos csirkemell	» Finn füstölt halleves	» Savanyú bab csülökkel	» Füstöltsajtos húsgombócok
» Elzászi füstölt csülök	» Füstölthal-saláta	» Kolozsvári bableves	» Füstölt sajtos karfiol
» Füstölt sajtos sztrapacska	» Zabkorpás zöldbableves	» Káposztás bab csülökkel	» Saláta füstölt ízekkel