Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Bableves cipóban recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
20 dkg bab
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1 mokkáskanál köménymag
30 dkg szálas savanyú káposzta
4 babérlevél
25 dkg füstölt hús
25 dkg szárazkolbász
1 evőkanál liszt
4 kicsi cipó
2 dl tejföl

Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk. Másnap leszűrjük, feltesszük főni, majd 10-15 perc múlva leöntjük róla a vizet, és tiszta sós vízben kb. 60 percet ismét főzzük (ha nincs benne fekete bab, akkor nem kell kicserélni a vizet), amíg félpuha lesz. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

Elkészítés: Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Rádobjuk a köménymagot, és felöntjük 2-2,5 l vízzel. Beletesszük a savanyú káposztát (ízlés szerint átöblítve és késsel átvágva), a babérlevelet, sót, és a leszűrt félig főtt babot.

A füstölt húst kisebb kockákra vágjuk, beletesszük a levesbe, és 60-80 percig főzzük kíméletesen, amíg a bab megpuhul, közben pótoljuk az elfövő vizet. A kolbászt fél karikákra vágjuk. Amikor puha a bab, beletesszük a kolbászt. A maradék olajat felmelegítjük, rátesszük a lisztet (folyós legyen az állaga), és zsemleszínűre pirítjuk.

Belekeverjük a zúzott fokhagymát, és a levesbe öntjük. Vigyázni kell, mert erősen forrni fog! Elkeverjük a levesben, és még 10 percig forraljuk. Közben a cipók tetejét levágjuk, kikaparjuk a belsejét, és 180 C-fokra előmelegített sütőben kicsit megpirítjuk.

Amikor elkészült a leves, belemerjük a cipókba, tetejére tejfölt teszünk

Tanácsok:
azonnal tálaljuk, különben elázik a cipó.


A receptet beküldte: pillango31


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» A legfinomabb bableves » Hideg zöldbableves » Gyors bableves » Zabkorpás zöldbableves
» Vadraguleves cipóban » Cipóban sült csülök II. » Tejfölös bableves » Korhely bableves
» Toszkán bableves » Cipóban sült csülök » Zöldbableves betyárosan » Zöldbableves csipetkével
» Sajtkrémleves cipóban » Bableves burgonyagombóccal » Könnyű zöldséges bableves » Zöldbableves


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.