Borjúrolád recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
20 dkg borjúhús darálva
50 dkg felsál 4 szeletre vágva
5 dkg rizs
5 dkg mazsola
5 dkg sárgabarack aszalva
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál vaj
2 evőkanál tört mandula
1 csipet fahéj
1 csipet fehérbors
1 kiskanál só
2 evőkanál liszt
2,5 dl húsleves

Elkészítés:
A rizst megfőzzük és leszűrjük. A hagymát és fokhagymát felvágjuk apróra és 2 evőkanál vajon megpirírjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rizst, mandulát, fahéjat, sót, mazsolát és az apróra kockázott sárgabarackor. Ezt keverjük össze a darálthússal. A tölteléket elosztva 4 felé a hússzeletekre tesszük és szorosan fölcsavarjuk a húsokat. Összekötjük és megforgatjuk lisztben.
Teflon edénybe felolvasztunk 2 kanál vajat és beletesszük a roládokat és megkapatjuk. Ezután ráöntjük a húslevest és megpároljuk 70 percig fedő alatt. Amivel összekötöttük a húst, párolás közben levehetjük.

Tanácsok:
Az edényben maradt mártást tálaláskor ráönthetjük a roládokra, vagy a zöldségköretre.

Mi illik hozzá? Vajon párolt kelbimbó és félbevágott sültburgonya.

4 személy részére. Egy adag 764 kalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: 110 perc
Kalóriatartalom: 3056 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajttal töltött borjúrolád	» Korzikai csirkemell	» Fincsi húsos pite.	» Sajtos húscipó
» Borított sertésjava	» Csülökpörkölt	» Lecsós sertésborda	» Fasírt alaprecept
» Mézes mustáros hús	» Egzotikus szárnyassaláta	» Zőldborsós párizsiszelet	» Indiai párolt sertésragu
» Parasztos (szaftos husi)	» Citromos csirke felsőcomb	» Tengerész tekercs	» Pusztapörkölt