Tutireceptek.hu fejléc

Csirke raguleves alapléből recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
Alapléhez:
6 db csirkeszárny
1 fej vöröshagyma
1 babérlevél
1 karalábé
2 paszternák
fél zeller (kisebb)
só, bors

Raguhoz:
0,5 kg csirkemell filé
3 szál sárgarépa
30 dkg zöldborsó (mirelit)
2 szál fehérrépa
1 fej hagyma
1 paprika
1 paradicsom
1 babérlevél
3 kk pirospaprika
1 kk őrölt kömény
2 kk majoranna
só, bors

Összeállításhoz:
2 dl főzőtejszín
1 tk mustár
1 ek ketchup

Elkészítés:
Az alapléhez a csirkeszárnyakat megmossuk és hideg vízben feltesszük főni. Ha felfőtt leszedjük a habját, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, majd 10 perc főzés után a nagyobb darabokra vágott zöldségeket és az egészben hagyott fej hagymát. Lassú tűzön gyöngyözve főzzük legalább 1 h-t.

Amíg fő elkészítjük a ragut:
A csirkemellet 1,5 x 1,5 cm-es kockára vágjuk, a hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk. A répákat kockára vágjuk. Kevés olajon megdínszteljük a hagymát, a zöldpaprikát, majd körbepirítjuk rajta a húst. Ha megpirult lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a pirospaprikát. Felöntjük vízzel, belekockázzuk a paradicsomot, fűszerezzük és fedő alatt felfőzzük. Ha felfőtt, belekeverjük a kockára vágott répákat és a borsót. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt roppanósra pároljuk a zöldségeket.

A kész ragura szűrőn át öntjük az alaplevet. Mustárral, ketchuppel ízesítjük, ha kell utánasózzuk és tejszínnel habarjuk.


A receptet beküldte: _kleo_


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Juhtúrós rakott csirke » Hagymás csirke rízsben » Szilvás csirkemelltekercs » Provanszi csirke
» Csirkemell őzgerincben » Csirke Beriani » Mézes-currys csirke » Citromos-tejfölös csirke
» Finom csirkecomb » Görög csirkecombok » Zacskós csirke » Nyárson sült csirkemell
» Indiai csirke » Abbahagyhatatlan csirke » Marengói csirkecomb » Diós csirkemell egyszerűen


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.