Csirke Sztroganoff módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
30 dkg csirkemellfilé
1 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
1 csokor újhagyma
15 deka gomba
1 dl tejföl
1 dl tejszín
fél teáskanál mustár
2 csemegeuborka
só, frissen őrölt bors

Elkészítés:
2 cm-es kockákra vágom a csirkemellfilét, a kockákat megsózom és megborsozom, rájuk szórok 1 evőkanál lisztet, hogy ne tapadjanak sülés közben egymáshoz.
Egy mélyebb serpenyőben 1 evőkanálnyi olvasztott vaj és ugyanennyi olaj keverékén 2 perc alatt halványpirosra sütöm a csirkedarabkákat. Kiszedem, és alufóliával lefedve rövid időre félreteszem őket.
A serpenyőbe 1 evőkanál vaj és 1 evőkanál olaj kerül, amiben megpárolom a csokornyi karikákra vágott újhagymát. Hozzáteszek 15 dkg vékonyra szeletelt gombát, és közepes erősségű lángon puhára párolom a gombaszeleteket is.
Összekeverem a tejfölt a tejszínnel, a mustárral, majd ezt a mártást hozzáteszem a hagymás gombához. Visszarakom a serpenyőbe a csirkekockákat, jól összekeverem az egészet és lefedve 5 perc alatt összefőzőm a mártásos csirkét. A 2 csemegeuborkát pici darabkákra vágva hozzákeverem a krémes húsfalatokhoz.

Tanácsok:
Rizsköret illik hozzá.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns csirkemáj	» Tartáros csirkecombok	» Mandarinos csirkemell	» Mélysütött mandulás csirke
» Egyszerű rakott csirkemell	» Csirkehúsleves kisbabáknak	» Parasztos csirkesült	» Főtt csirkemell fűszeresen
» Maláj csirke	» Baconba göngyölt csirkemáj	» Hagymás-dinnyés csirke	» Zöldséges-tejszínes csirke
» Zöldséges csirkecomb	» Csirkemell rétegesen	» Csavart csirke	» Mézes csirke 2.