Csirkejava leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 db tyúkmell, vagy 1 db kisebb pulykamell,
1/2 kg burgonya,
4-5 szál sárgarépa,
3-4 szál petrezselyem,
1 fej vöröshagyma,
1 db tojás,
1 db zsemle,
1 db zöldpaprika,
1 db paradicsom,
olaj,
tej,
pirospaprika,
só,
bors,
kömény,
babérlevél.

Elkészítés:
A mellet megmossuk, lebőrözzük, kicsontozzuk (csontját, bőrét félretesszük).
A húst ledaráljuk.
A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük.
A zöldségeket megtisztítjuk, egy-egy szál sárgarépát és petrezselmet lereszelünk, a többit karikára vágjuk.
A zsemlét a tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és átdaráljuk.
A darált húst összedolgozzuk a lereszelt répával és petrezselyemmel.
A hagymából egy kiskanálnyit olajon megpirítunk és a húshoz adjuk a zsemlével és a nyers tojással együtt.
Sózzuk, borsozzuk, alaposan kidolgozzuk és hosszúkás cipót formálunk belőle.
A megmaradt vöröshagymareszeléket lábasba tesszük, 2 evőkanál olajon megpirítjuk, késhegynyi pirospaprikával meghintjük és hozzáadjuk a felszeletelt leveszöldséget, a paprikát, a paradicsomot és a mell csontját, bőrét.
Másfél liter vízzel felöntjük, felforraljuk, és pár szem borssal, pici őrölt köménnyel, körömnyi babérlevéllel ízesítjük.
Óvatosan belehelyezzük a húscipót és fedő alatt kis lángon fél óráig főzzük.
Ekkor beletesszük a meghámozott és kockára vágott burgonyát.
Ízlés szerint sózzuk és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
A csontot és a bőrt eltávolítjuk a levesből.
A húscipót kivesszük, felszeleteljük és a levesbe visszatéve tálaljuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyers almaleves	» Csirkeleves gourmand módra	» Tejszínes sajtkrémleves	» Tejszínes málnakrémleves
» Alföldi májgaluska leves	» Mustáros meggyleves	» Málnaleves	» Ircsi diétás levese
» Toszkán bableves	» Tejfölös vargányaleves.	» Nyári csirkeleves babbal	» Savanyú uborkás raguleves
» Olasz csicseriborsó leves	» Böjti burgonyaleves	» Savanyú pulykaraguleves	» Olcsó rizsleves