Kínai leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25gr kínai szárított gomba,
fél kg sárgarépa,
fél kg vöröshagyma,
fél kg kínai retek,
fél kg paradicsom
10dkg uborka (hámozva),
2 póréhagyma,
10dkg salotta hagyma (hámozva),
3 újhagyma,
5 gerezd fokhagyma,
3cm gyömbér,
1 ek szójaszósz,
só bors, 1.5 liter víz.

Elkészítés:
A gombákat áztassuk be 20 percre, majd szeleteljük fel. Aprítsuk fel a répát, hagymát, retket, paradicsomot, uborkát és a póréhagyma fehér részét. A gyömbért szeleteljük fel. A sütőben, 220 fokon, süssük át a zöldségeket – kivéve a paradicsomot és uborkát, amiket 20 perccel később adunk a többi zöldséghez. 8 percig süssük tovább, majd tegyük át a zöldségeket egy lábasba, öntsük fel a vízzel, szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk meg. Forraljuk fel, majd a habot szűrjük le. 2-3 órán át rotyogtassuk tovább takarékon, fedő alatt. Szűrjük le a levest, majd hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Becsináltleves	» Zöldborsós gombaleves	» Hideg kapros uborkaleves	» Kapris kínai saláta
» Petrezselyem krémleves	» Sárgadinnye leves	» Zöldséges burgonya leves	» Boros körteleves
» Cseresznyeleves	» Nemtudommitfőzzek leves	» Gombaleves egyszerűen	» Toszkán bableves
» Erőleves (vegan)	» Zellerkrémleves	» Tökleves (hamis húsleves)	» Gyors húsleves