Csőben sült karalábé besamel mártással recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 személyre:
3 db kis zsenge karalábé
1 ek. vaj
2 ek. durumbúza finomliszt
2, 5 dl tej
só
szerecsendió
reszelt sajt

Elkészítés:
A karalábét megpucoljuk és kb. 2x1 cm-es hasábokra vágjuk, majd sós vízben 5 percig főzzük. (Akkor jó, ha kicsit még roppanós belül, majd sütés közben megpuhul.)
A tejet megmelegítjük.
A vajat megolvasztjuk és a liszttel világos rántást készítünk.
Sózzuk, meghintjük szerecsendióval és felöntjük a meleg tejjel és folyamatosan kevergetve felfőzzük. (Ne legyen túl híg.)
A karalábét leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük, majd két tálban egyenletesen elosztjuk.
Ráöntjük a kész mártást, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
180°C-ra előmelegített sütőbe téve 10-15 percig sütjük. Akkor jó, mikor a sajt szép aranybarna színű.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldhagymás karalábéleves	» Karalábés csirke	» Harcsa mustármártással	» Csőben sült sajtos zeller
» Póréhagyma csőben sütve	» Besamelmártás	» Besamelmártás (tejmártás)	» Karalábés darálthús
» Csőben sült lencse	» Besameles csirke	» Zöldbab tojásmártással	» Sárgarépa csőben sütve
» Csőben sült cikória	» Tőkehal mustármártással	» Sajtos karalábé	» Amúr tormamártással