Cukkini-fánk recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
3 közepes cukkini 
10 dkg feta sajt
2 fej vöröshagyma 
3 evôkanál kapor
3 evőkanál petrezselyem
4 evőkanál liszt
3 tojás
olívaolaj
só
bors

Elkészítés:
A nagyon finomra vágott hagymákat 1 evôkanál olajban megpirítjuk. A cukkiniket lereszeljük, és kinyomkodjuk a levüket. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és nagy lángon, állandóan kevergetve néhány perc alatt megpirítjuk, majd félretesszük.

Simára keverjük az elmorzsolt fetát, a kaprot, a petrezselymet, a lisztet meg a tojást, és ízlés szerint sózzuk. (Elôbb kóstoljuk meg, mert a feta nagyon sós!) Hozzáadjuk a lehűlt cukkinis masszát, és alaposan összekeverjük.

Serpenyôben olajat forrósítunk, és a kanállal kiszaggatott fánkok minden oldalát aranybarnára sütjük benne.

A cukkini-fánkocskák elég könnyen szétesnek, ezért várjuk meg, amíg az egyik felük keményre sül, és csak akkor fordítsuk meg.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Majonézes padlizsánkrém	» Tormás káposzta székelyesen	» Gombapörkölt riszzel	» Villámgyors brokkoli fasírt
» Nagyon finom Karfiolfasírt	» Gombával töltött paradicsom	» Vöröshagyma töltve	» Gratenmártásos karfiol
» Joghurtos kelbimbó	» Pakora	» Tojásos rakott karfiol	» Zöldbab túróval
» Töltött kaliforniai paprika	» Kukoricás burgonyalepény	» Sajtos rántott patisszon	» Sörtésztában sült cukkini