Currys sütőtökkrémleves fokhagymás pirított kenyérkockákkal (vegan) recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
A leveshez:
700 g sütőtökhús
olaj
1 fej vöröshagyma
1 tk. curry
1 l zöldségleves alaplé
1 dl rizstejszín
só,bors

A pirított kenyérkockákhoz:
2 ek. olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
pár szelet szikkadt kenyér kockázva

Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát pici olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a curryt. Ezután jöhet bele a sütőtök. 5 percig közepes lángon pirítjuk, majd hozzáöntjük az alaplevet. Fedő alatt 15 percig főzzük, ezután pürésítjük botmixerrel, és hozzáadjuk a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük.
Egy másik edénybe olajat öntünk, majd belepréseljük a fokhagymát. Miután összekevertük, levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután megforgatjuk benne a kenyérkockákat, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig pirítjuk, tálaláskor a levesre szórjuk.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erőleves (vegan)	» Fokhagymás sertésszelet	» Fokhagymás masni	» Fokhagymás répasaláta
» Pirított zsemlekocka	» Anna pirított mája	» Currys szelet ananásszal	» Fokhagymás sült hal
» Mézes-currys csirke	» Mákos bejgli (vegan)	» Nyers eperleves (vegan)	» Pirított máj
» Currys csirke Maris modra	» Vöröslencse fasírt (vegan)	» Currys csirke	» fokhagymás sült karaj