Ezerjó zöldségleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 fej vöröshagyma,
1 db zeller,
10 dkg füstölt szalonna,
2 szál sárgarépa,
1 db cukkíni,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 liter húsleves,
40 dkg zöldbab,
10 dkg rizs,
só,
feketebors,
1 csokor petrezselyem zöld.

Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítom, finomra vágom, a szalonnát apróra kockázom.
Megmosom és megtisztítom a zellert és a sárgarépát, majd felszeletelem.
A cukkínit mosás után kis kockákra darabolom.
A szalonnát zsírjára pirítom, hozzáadom a hagymát, és üvegesre dinsztelem.
Beleteszem a sárgarépát meg a zellert, és néhány percig együtt párolom.
Ezután jöhet a paradicsompüré, majd a húslével felöntöm a zöldségeket.
Forralok egyet rajta, aztán fedő alatt, lassú tűzön főzöm.
Kb. 20 perc múlva teszem bele a cukkínit, a mirelit zöldbabot és a rizst, és gyenge tűzön 15 percig tovább főzöm.
Sóval, borssal fűszerezem.
A petrezselyem zöldjét lemosom, jól lecsepegtetem, a levelét finomra vágom, s ezzel megszórva tálalom a levest.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Katalán zöldségleves	» Egyszerű zöldségleves	» Zöldségleves gyorsan	» Nyári zöldségleves 2
» Sajtos zöldségleves	» Minestrone - Zöldségleves	» Tejfölös zöldségleves	» Zöldségleves zabgaluskával
» Póréhagymás zöldségleves	» Zöldségleves oroszosan	» Finom zöldségleves	» Tökös zöldségleves
» Mediterrán zöldségleves	» Fogyókúrás zöldségleves	» Érdekes Zöldségleves	» Zöldségleves Éva módra