Farmerragu recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg lapocka, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg morzsolt csemege kukorica (konzerv vagy mirelit), 25 dkg gomba, 25 dkg kifejtett zöldborsó, 1 nagy húsos paradicsompaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl tejszín, 1 mokkáskanál chili (vagy cayenne-i bors, esetleg cseresznyepaprika-krém), ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:
A húst megmosom, leszárítom és vékony metéltre vágom. A zöldséget megtisztítom, és a kicsumázott paradicsompaprikával együtt ugyancsak metéltre vágom. A felaprított füstölt szalonna zsírját kiolvasztom, és üvegesre sütöm rajta a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát. A húst rátéve, folytonos keverés közben fehéredésig pirítom. Ezután az összes zöldséget hozzáadom, megsózom, megfûszerezem, és az ugyancsak metéltre vágott gombával együtt fedõ alatt, saját levében puhára párolom. Ha közben az összes levét elfõtte, apránként adok hozzá egy-egy evõkanál forró vizet. Ha a hús teljesen megpuhult, ráöntöm a tejszínt, de tovább már nem forralom. Paradicsomsalátával a legjobb.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őszibarackos csirkemell	» Virslis rakottas	» Baromfi kocsonya	» Zöldséges ragu
» Sajtos sonkatekercs	» Gombócos töltött káposzta	» Pacalpörkölt	» Rakottas, ahogy én szeretem
» Bengáli Mansha (6 személyre)	» Chilis bab	» Rakott káposzta (római tál)	» Töltött karalábé
» Káposztás csülökragu	» Pacalpörkölt (amc recept)	» Csirkeragu sajttésztában	» Tarhonyás rizottó