Fogasfilé bakonyi módra recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
fogasfilé
vöröshagyma
csiperkegomba
vaj
tejföl
tejszín
asztali fehérbor
csemege zöldpaprika
petrezselyemzöld
só
pirospaprika
liszt

Elkészítés:
A fogasfilét hideg vízben alaposan mosd meg, majd tiszta ruhával szárítsd le, vágj belőle egyenlő szeleteket, sózd be, majd vajjal kikent tepsibe helyezd egymás mellé.
Önts rá fehérbort, majd tedd a hűtőbe. Hevíts vajat, pirítsd meg benne a finomra vágott vöröshagymát, szórd meg pirospaprikával, engedd fel halalaplével, sózd meg, és forrald be. Add hozzá a kockára vágott csiperkegombát és a csemege zöldpaprikát, és fedő alatt párold puhára. A tejfölt, lisztet és tejszínt habverővel keverd simára, és sűrítsd be vele a paprikás gombamártást. A mártást jól forrald ki, adj hozzá kevés darabolt vajat, és tedd félre. A fogasszeleteket sütőben 20-25 perc alatt párold készre. A halakat helyezd halastálra, és vond be a paprikás gombamártással.

Tanácsok:
A tetejét díszítsd tejföllel és finomra vágott petrzselyemzölddel. Köretnek adj mellé vajas burgonyát vagy galuskát.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: sziszibabuka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gőzgombóc Kati módra	» Sörkifli Emyke módra	» Pirogi/nagymamám módra/	» Keksztorta Mamóca módra
» Sajtburger Elvis módra	» Csirkecomb kertészné módra	» Sólet Ági módra	» Sertéskaraj pármai módra
» Bakonyi pulykaleves	» Körözött görög módra	» Püspökkenyér Iza módra	» Finom rétes Emyke módra
» Sajtos kifli Emy módra	» Joghurttorta Kobold módra	» Melegszendvics Erzsi módra	» Túrós tekercs Ági módra