Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Pulykamell Dubary módra recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre: 600 g pulykemellfilé,120 g liszt, 60 ml olaj, 500 g karfiol, 120 g vaj, 300 ml tej, 2 db tojássárgája, 100 ml tejszín, 150 g reszelt sajt, zsemlemorzsa, őrölt fehér bors, só

Elkészítés:
A pulykamellet szeletekre vágjuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk, és olajban mindkét oldalát megsütjük. A rózsáira szedett karfiolt megmossuk és sós vízben roppanós puhára főzzük, majd leszűrjük.
A pulykamellszeleteket egy vajjal kikent sütőtepsibe egymás mellé rakjuk. Tetejére halmozzuk a főtt karfiolt, enyhén sózzuk, és kevés őrölt fehér borssal meghintjük. Besamelt készítünk, lábasban 60 g vajat olvasztunk, elkeverük hozzá 60 g lisztet, és habzásig hevítjük.Felöntjük a forró tejjel, miközben habverővel állandóan keverjük. Amikor sűrű mártássá főztük, a tűzről levesszük A tojássárgákat összekeverjük a tejszínnel, és állandó keveréssel a mártáshoz adjuk, belekeverjük a reszelt sajt felét. A mártással a hússzeletekre halmozott karfiolt bevonjuk, meghintjük a megmaradt reszelt sajttal, kevés vajat csipkedünk a tetejére, zsemlemorzsával megszórjuk.Forró sütőbe rakjuk, és addig sütjük, amíg a tetején lévő sajt aranybarnára pirul. Vajas petrezselymes krumplival vagy párolt rizzsel, forrón tálaljuk.


A receptet beküldte: TyBoR


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Máglyarakás ínyenc módra » Lebencsleves Ági módra » Pizzatészta Diana módra » Rakott krumpli vega módra
» Paraszt lángos Erzsi módra » Tiramisu AndikAnyuka módra » Madártej Kata módra » Waldorf saláta Maris módra
» Rácsos almás Ági módra » Csirke Dubary módra » Currys csirke Maris modra » Rakott káposzta Ági módra
» Csirkecombok "Toros"-módra » Huspastetom Maris modra » Gulyásleves Mariann módra » Gombás-tejfölös pulykamell


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.