Fürj cseresznyével recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db fürj
5 dkg zsír
1 l borjúcsont leves
1 dl madeira mártás
1 dl cherry brandy
1 kg cseresznyekompót
ízlés szerint só
ízlés szerint cukor

Elkészítés:
A megtisztított fürjeket besózzuk, és szép világos pirosra sütjük vagy pároljuk. Zsírját leöntjük, és tálalásig melegen tartjuk. Az edényben kevés cukrot világosra pirítunk, felöntjük borral, húsleves alaplével, jól felforraljuk, majd kevés vízzel elkevert burgonyaliszttel sűrítjük. Néhány percig még forraljuk, majd finom szűrőn átszűrjük, és cherry brandyvel ízesítjük. A fürjeket feldarabolva, ízlésesen tálaljuk, kimagozott cseresznyekompóttal körítjük és leöntjük a mártással.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokikrém cseresznyével	» Joghurtkrém cseresznyével	» B1 vitamin cseresznyével	» Dervis bájoló (török étel)
» Libacomb fokhagymásan	» Fokhagymás-mustáros tarja	» Kakukkfüves csirkemell	» Currys szelet ananásszal
» Sajtos mandulás csirke	» Almás csirkemellfilé	» Tepsis flekken	» Tejfeles bárányragu
» Tokány 3 féle húsból	» Tárkonyos zúza	» Csirkés zöldsaláta	» Csülökbomba